华糖云商总经理杜建明

杜建明提出自己对酱酒发展形势的看法，他认为，未来酱酒产业一定会走向分化阶段。在分化阶段，酱酒企业需要有三个转变，一是从工厂向品牌转变；二是要从品质向品质加转变；三是要从渠道热向消费热转变。

和君咨询酒水事业部总经理李振江

李振江对酱酒热进行了分析他表示，酱酒2025年前后达到3000亿市场容量，多产区发展成就酱酒产业繁荣，消费者口感从绵柔型向绵厚型转移的生理变化，加快酱香全民化，价格段必然全面化，渠道全面化。

华龙酒直达供应链管理股份有限公司董事长翟山

翟山认为酱酒热分为四个层面：茅台热，没有茅台热，就没有今天的酱酒热；头部热，未来头部的酱酒品牌是“1+9+5”；渠道热，有三个标杆省市场，河南、山东、广东；消费热，每个省的消费热度不一样。

金辉云酒货仓常务副总王振岭

王振岭认为从2018年开始，酱酒的产能得到了很大提升，酱酒的销售收入“大跃进”，酱酒品牌大发展，尤其第三梯队正在迅速扩容，酱酒有五大消费市场，贵州、河南、广东、山东和广西。

北京庄藏酱酒销售公司总经理王维宁

王维宁表示，过去的酱酒由“烫”到“热”，再到今天的冷静，其实给了渠道商一段冷静的时间。渠道冷静下来了，但是消费端对酱酒的热度上来了，究其原因是因为酱酒的高品质受到了消费者认可。

宿迁酒业集团乾酱酒业营销有限公司总经理李文松

李文松现场表示，酱酒热持续向好，未来一定会呈现出多产区、多风格、多度数，核心产区与特色产区各美其美，美美与共的大繁荣景象。